サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます!

【製品特長】
刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナ
ジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。サビに強い・欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。
ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。
食材別に使用でき衛生管理(HACCP対応)ができます。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、最適のハンドルです。
熱湯殺菌(100℃・20分)にも対応できます。」
インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。


[商品サイズ]
全長370mm(刃渡り240mm)
背厚:2.5mm
[本体重量] 140g
[耐熱温度] 115℃
[カラー] グリーン
[材質]
刃身:モリブデンバナジウム鋼
ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)
[刃付] 両刃(右利き・左利き兼用) ※左気味刃付け可能
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